Винная комната в доме, Винный погреб: 8 идей, как обустроить и наполнить

При классическом интерьере помещения больше других подойдут шкафы, стулья, стойки из благородной древесины. На вино нет фиксированной цены, она постоянно меняется. Пагубно влияет и свет, под воздействием которого так же страдает вино. Даже начинающий коллекционер вин знает, что очень важно соблюдать 4 условия:.

В частности поставить стол для дегустации сделанный из настоящей винной бочки которая использовалась ранее для изготовления вина. Так же возможно декорировать винотеку различными аксессуарами так или иначе связанными с виноделием. Винный подвал создаваемый нашими специалистами на каждом этапе, при тесном контакте между заказчиком и нашей командой профессионалов. Компания «Винная карта» ТМ сможет предложить именно Вам подходящий винный подвал, погреб, винотеку или винную библиотеку, учитывая желания заказчика и соблюдая технические нормы сохранности вина.

Обратившись в нашу компанию Вы получаете бескомпромиссное качество и компромиссную цену за результат.

Для начала работы мы должны увидеть планируемое помещение, в котором Вы планируете разместить винный подвал. На основании полученной информации мы создадим эскиз, дизайн-проект, планировку винного погреба принимая во внимание размеры вашей комнаты для хранения продуктов вино производства.

Вы получите предварительные данные затрат на воплощение проекта винного погреба. Вся работа проводится в несколько этапов, которые условно можно обозначить так: А. Работы над дизайн проектом помещения, учитывая размещение и размеры.

Подготовка потолка, стен, пола включая антигребковую обработку, гидроизоляцию и теплоизоляцию. Установка климатической системы для поддержания нужной температуры и влажность винного погреба.

Включает также как установку внутренней части системы, коммуникаций так и внешней ее части. Декорирование стен, потолка, пола согласно утвержденному дизайну. Установка осветительного оборудования. Установка термо дверей или термо люка.

Как создать винный погреб в загородном доме?

К дверям также выставляются высокие требования по теплопроводности во избежание потерь на поддержание нужной температуры в винном подвале. Изготавливается мебель из натурального дерева, камня, стекла или метала на Ваш вкус при участии наших дизайнеров. Инсталляция мебели и элементов декора в ваш винный погреб. Принципы изготовления винных подвалов Основными факторами изменения состояния вина это тепло, увеличенная или уменьшенная влажность воздуха, наличие вибраций.

Отличные вина нужно бережно сберегать и мы поможем создать идеальные условия хранения вин. Так же нужно помнить, что вино живет своей жизнью и его созревание проходит не только на заводе, а так же в бутылках на многих лет. Соответственно вложения, сделанные в винный погреб смогут дать уверенность в идеальной сохранности и зрелости вашей коллекции.

Нужные параметры для Винного погреба На сегодняшний день с развитием техники, Вы сможете получить в своем доме нужную среду для сохранности ваших вин с участием систем поддержания температуры и усовершенствованные компьютерные устройства управления климатом в винном погребе. Специалисты утверждают, что двенадцать — четырнадцать градусов Цельсия — есть диапазон температуры для хранения необходимая для красных, белых вин.

Высокая температура неблагоприятно сказывается на винах, при его хранении. В частности, влажность приемлема достаточно большая, дающая пробкам оставаться гибкими и плотными.

Лучшая влажность воздуха составляет шестьдесят — семьдесят процентов. Пятьдесят приемлема. Вино хранится горизонтально или почти горизонтально, что дает возможность вину увлажнять пробки. Пагубно влияет и свет, под воздействием которого так же страдает вино. В итоге мы создадим тихое, влажное с постоянной температурой помещение для хранения вашей коллекции вина. Расположение винного подвала, погреба, винотеки или винной библиотеки.

Как правило для винного подвала выбирается помещение, находящиеся ниже уровня фундамента. При таком расположении легче поддерживать температурный режим и влажность нужные для Вашего винного погреба.

Тогда затраты на подготовку помещения ниже, чем при расположении выше уровня фундамента. Винный подвал, находящийся выше фундамента здания требует большей изоляции, в частности с внешних сторон помещения, особенно подверженные воздействию солнца, учитывая на только стены, а и потолок и пол. При необходимости устанавливается система для увлажнения помещения.

В настоящее время существуют разнообразные высокотехнологичные решения оборудования помещения для винного подвала, погреба, винотеки или винной библиотеки. Качественным решением для пола является — плитка керамическая, камень, стекло, метал. Все плоскости помещения должны иметь гидро, паро барьер.

Конечно, в основном заказчики винных погребов — это по-прежнему мировая элита. Организация зоны отдыха со стульями и столом внутри погреба — это самая распространенная ошибка, с которой я сталкиваюсь. Еще в погребах ставят разную технику, раковины, что тоже, конечно, делать нельзя.

Иногда появляются отдельно стоящие холодильники для хранения вина, которые вырабатывают тепло, что усиливает нагрузку на работу системы охлаждения погреба. Мы также советуем клиентам не покрывать наши системы хранения красками и лаками, потому что химические испарения, скапливающиеся в небольшом закрытом помещении, могут повредить вину. Погреб мечты. Я хотел бы верить: все, что можно себе представить, можно и построить. В моем идеальном погребе не было бы ничего кричащего, блестящего и бесполезного.

В центре — мягко подсвеченный остров, где можно открыть бутылку вина и разлить его по бокалам. Вокруг него — функциональные системы хранения для вина, за стеклянной стеной — зона для дегустации.

Я использовал бы только натуральные, естественные материалы — каменный пол, гранитные столешницы, регулируемое освещение для подсветки бутылок.

В моем идеальном погребе легко сориентироваться, хорошо видны этикетки и бутылки. Здесь найдется немного места для скотча, бурбона , текилы и стойки для бокалов. А в специальном ящике меня будут ждать любимые сигары. Мы все чаще получаем заказы на дизайн и строительство погребов для больших частных коллекций — бутылок.

Сейчас много запросов не только на классические погреба для одного человека или семьи, но и на коллективные хранилища для жильцов элитных кондоминиумов. В общем пространстве такого погреба собрано несколько частных коллекций c личным доступом в свой отсек для каждого владельца.

В одном из таких совместных погребов, построенных нашей компанией, сейчас хранится 16 бутылок. С видом на Босфор. Самый сложный проект в нашей практике — это подземный погреб в роскошном особняке с видом на Босфорский пролив.

Мы должны были построить погреб под уже существующим бассейном и сделать тоннель, соединяющий погреб и гостиную внутри дома. Мы привлекли профессиональных взрывотехников, одни строительные работы заняли семь месяцев! Погреб для президента. Пожалуй, самый масштабный винный погреб, созданный FWC, находится в особняке на озере Хоухай в Пекине.

Конечно, я не могу назвать ни имени заказчика, ни бюджета этого проекта. Но, чтобы вы почувствовали масштаб, алкогольная тема объединяла семь залов! К дегустационной зоне примыкали два погреба — один для красных, другой для белых вин, сигарная комната, отдельные помещения для хранения шампанского и игристых вин , крепкого алкоголя, посуды и аксессуаров.

А еще мы делали погреб для президента! Правда, в целях конфиденциальности мы можем называть его только «глава одного среднеазиатского государства». Сейчас много запросов на коллективные хранилища для жильцов элитных кондоминиумов. В начале пандемии рынок замер. Но потом все как-то свыклись с новыми реалиями, появилась надежда, что жизнь наладится.

Многие любители вина, знатоки, отложившие из-за пандемии мечту о погребе в долгий ящик, снова вернулись к этой идее. Люди стали больше времени проводить дома, чаще выпивать в родных стенах. Но это — не единственная мотивация. Многие брались за новый домашний проект с терапевтической целью, чтобы отвлечься и снять эмоциональное напряжение.

Для меня самого стало неожиданностью, что в такой сложный период дела у нашей компании шли так хорошо. До ковида наши продажи частным клиентам и компаниям были примерно равными. Но в период пандемии это соотношение изменилось в пользу индивидуальных заказчиков. Многие из наших партнеров в сфере гостиничного бизнеса опасались вкладываться в новые проекты. К счастью, рост продаж частным клиентам с лихвой компенсировал нам эти потери. Центральный офис нашей компании находится в Торонто.

У нас несколько представительств в азиатских странах, есть офис в Москве.

Винные пятна - Вещдок. Особый случай. Третий лишний

Некоторые страны в целом более консервативны в отношении дизайна, другие — более открыты для экспериментов. Огромную роль играет, в каких условиях живут люди, какие размеры погреба они могут себе позволить.

Например, многие коллекционеры вина из Гонконга живут в современных, очень дорогих кондоминиумах, но по площади они небольшие, и для погреба там места очень мало. Соответственно, и задачи при работе над двумя такими проектами будут очень разными. Традиционный стиль по-прежнему востребован, и всегда будут заказчики, которые захотят классический винный погреб с преобладанием дерева, чаще всего — дуба. У большинства людей именно дерево ассоциируется с теплом, уютом, экологичностью.

В то же время к нам приходит все больше молодых заказчиков, для которых стильный дизайн — это инновационные материалы, ультрасовременные технологии и оригинальные решения. Им нужны погреба в минималистичном стиле, созданные по принципу «меньше — лучше». Если вы уже вкладываетесь в вино, вопрос о винном погребе встает сам собой: никто не хочет потерять коллекцию и свои инвестиции из-за неправильного хранения.

Любой грамотный агент по недвижимости подтвердит, что винный погреб увеличивает стоимость дома при продаже — объект становится более привлекательным для потенциальных покупателей. Собственный винный погреб — это мечта почти каждого человека, любящего вино. Но разве измеришь деньгами возможность узнать, как вино будет меняться, развиваться, сохраняя память о прошлом?

Это бесценно. Директор штаб-квартиры в Милане. Городские джунгли. В связи с изменениями и ограничениями, которые вошли в нашу жизнь в последние два года, возник интересный тренд — стилистика публичных пространств переносится в частные интерьеры. Мы стали чаще собираться узким кругом и ходить в гости к друзьям, поэтому многим нашим заказчикам хочется воссоздать атмосферу ресторана или бара у себя дома.

Растет число запросов на частные винные погреба и винные погреба в городских квартирах. Недавно мы работали над проектом пентхауса, где применили принципы актуального сейчас биофильного дизайна. В городском пространстве нашлось место и для винного погреба, и для объектов, связывающих нас с миром природы. Многим нашим заказчикам хочется воссоздать атмосферу ресторана или бара у себя дома. Сейчас в дизайне интерьеров в целом и в дизайне винных погребов в частности доминирует эклектика.

Нет четких правил: часто молодые заказчики отдают предпочтение классике, а клиенты в возрасте, наоборот, стремятся сделать что-то ультрасовременное и минималистичное. И, конечно, винный погреб никто уже не воспринимает как темный, сырой подвал с винными бочками.

Высокотехнологичные решения позволяют объединить зоны хранения и дегустации, поддерживать оптимальный режим для хранения вин, крепких напитков, сырных и мясных деликатесов. Одни из наиболее сложных проектов для хранения вина, которые мы делаем, — это винные стены и винные библиотеки, вписанные в интерьеры частных домов и отелей.

Расположение бутылок в высоких конструкциях со стеклянным фасадом и детальной подсветкой позволяет разглядеть каждый лейбл и экземпляр винной коллекции, словно редкую книгу в книжном шкафу. Такие хранилища на первый взгляд кажутся просто красивыми витринами. Но на самом деле технически они сложно организованы. Вина хранятся на разных уровнях, где поддерживается оптимальный температурный режим.

В каждом отсеке винной стены есть специально разработанная передвижная лестница, которая обеспечивает быстрый и безопасный доступ ко всем бутылкам, даже к тем, которые находятся на самом верху.

Так же, как в фэшн-индустрии, в дизайне интерьеров всегда есть несколько общемировых модных трендов, которые часто противоречат друг другу. Новые тренды в дизайне винных погребов напрямую зависят от технических инноваций, которые открывают перед дизайнерами практически безграничные возможности. Винный погреб больше не должен прятаться в подвале или цокольном помещении.

Пространство для хранения вина теперь может находиться где угодно, хоть на самом высоком этаже небоскреба! Современная подсветка не вредит вину, а при работе с деревом можно отказаться от прямоугольных форм и создавать свою геометрию: овальные деревянные стены и винные стеллажи очень популярны в последнее время и смотрятся потрясающе! В Великобритании крайне утилитарный подход к проектированию погребов. Заказчику, как правило, хочется, чтобы они занимали как можно меньше места, если это новый погреб.

В квартирах, особенно в центральной части города, каждый миллиметр на вес золота и выделить пространство под погреб в принципе невозможно. Безусловно, как и везде, в Лондоне есть люди, которые делают из погреба шоу, главным образом, чтобы удивить гостей количеством и стоимостью бутылок.

Но функциональность и компактность погреба здесь все же важнее эстетики и дизайна. Важно, чтобы соблюдался температурный контроль, контроль влажности, была продуманная, удобная и логичная навигация по погребу, чтобы любую нужную бутылку в любой момент можно было легко найти. Охота за вином. В частных погребах зачастую для меня содержимое интереснее, чем дизайн.

Например, пару лет назад мы были на охоте в Шотландии в компании аристократической британской семьи. Вечером все отправились на ужин в их дом, который выглядел в точности как ожившая серия Downton Abbey. Вместе с хозяином мы спустились в погреб, чтобы выбрать вино к ужину. Мне попалась на глаза бутылка — пыльная, покрытая паутиной, выглядевшая почти бутафорской. Это было шампанское года. Хозяин пожал плечами — вероятно, ее просто забыли выкинуть, когда проводили ревизию в погребе после смерти отца, и внутри — уксус, который уже невозможно пить.

Я возразила, что надо дать ей шанс, вполне возможно вино окажется достаточно интересным. В итоге так и произошло, и весь наш вечер и последующий день прошел в обсуждениях этой бутылки. Вино оказалось не просто «съедобным», для многих это было первое возрастное шампанское, которое они попробовали.

Такие бутылки запоминаются на всю жизнь. Старое и новое. Вино — это один из элементов нашей жизни, который по-прежнему старомоден, все еще ценится его исконность, традиции, оно как будто способно дать нам возможность путешествовать в прошлое.

Да, процесс виноделия изменился и стал более технологичным, но тем не менее изменился в меньшей степени по сравнению со многими другими процессами в нашей жизни.

На этом хотят сэкономить ВСЕ! / Почему нельзя забывать про вентиляцию при строительстве дома?

Поэтому все еще превалирует традиционный подход в проектировании погребов, предпочтение по-прежнему отдается натуральным материалам, таким как дерево, хороший камень, стекло, и классической планировке.

С другой стороны, мы видим тренд на более светлые пространства, уход от ощущения темного подземелья, стремление, наоборот, к созданию стеклянной притягательной комнаты, где часто можно видеть бутылки, как будто парящие в воздухе. Визуально этот тренд мне очень нравится. Погреб в скале. Наверное, идеальным проектом для меня мог бы стать дом на скале, на морском побережье южной Франции или Италии.

Винный погреб был бы спроектирован внутри скалы, защищенный от света, но при этом с большой прозрачной стеной. Внутри можно было бы создать отдельную зону, где можно сесть и, открыв одну из бутылок, получить удовольствие от вина и вида на море. Погреб — это долгая история. Обычно клиенты обращаются к нам на этапе проектирования, а к реализации проекта мы переходим через год-полтора.

Чаще всего мы сами отвечаем за дизайн, но иногда работаем в связке с архитектором от заказчика. Я ценю дизайнеров и архитекторов, которые начинают с нами переговоры заранее. Однажды меня привлекли к работе над погребом в Петербурге, когда проект был почти закончен. Квартира напоминала резиденцию шейха, но я за нее не взялся — организовать там грамотное хранение вина было уже невозможно. В итоге дизайнеры просто впихнули в комнату два винных шкафа, отделанных деревом.

В дизайне погребов нет каких-то часто меняющихся трендов: хранения вина — очень консервативная история. У человека может быть суперсовременный дом, но погреб будет классическим. Сейчас я работаю над самым масштабным проектом за всю свою летнюю практику: нужно разместить коллекцию из бутылок.

Заказчик согласился на идею, которую я давно хотел воплотить, — объединить деревянные панели и металлические держатели. В итоге стеллаж выглядит невесомым, бутылки как будто парят в воздухе.