Чеснок хранение в холодильнике, Можно ли хранить чеснок в холодильнике? | Аргументы и Факты
Помним, что чеснок нельзя хранить рядом с капустой, морковью и свеклой. Если вы чувствуете, что чеснок стал мягким, или внутри зубчиков появились ростки, пора его выбросить. Это супер универсальная еда, которая отлично сочетается с множеством различных обеденных блюд, от сырного чесночного хлеба до чили кон карне или даже жаркого.
Никогда не следует хранить чеснок в холодильнике, если только вы не планируете готовить с ним блюда в ближайшие несколько дней.
Влага в холодильнике приведет к прорастанию. Проросший чеснок можно использовать, но он будет очень горьким и сильно повлияет на вкус блюда. Стань автором. В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
В тканевых мешочках, но не наполнять их полностью. И еще несколько рецептов маринованного чеснока: Фото: Depositphotos Маринованный чеснок по-корейски Просмотреть. Фото: Depositphotos Маринованный чеснок с медом и горчицей Просмотреть. Оставьте комментарий, будьте первым.
Похожие публикации. Shuba News. Предыдущий Следующий. Разложите чеснок на столе и дайте окончательно просохнуть еще несколько дней. Хранить чеснока в погребе — лучший вариант. Но даже в городской квартире можно найти сухое затемненное место с подходящей температурой. Каждый сорт чеснока хранится по-разному. Хранение в тепле при температуре от 16 до 20 градусов допустимо для ярового сорта.
Для озимого чеснока оптимальная температура хранения составляет от 2 до 4 градусов. Хранение в ящике.
Возьмите пластиковый ящик и разложите чеснок. У ящика обязательно должны быть отверстия для проветривания. Ящик можно хранить в шкафу под раковиной, в кладовке, на застекленном балконе или лоджии.
Хранение в банке. Хранить чеснок можно и в трехлитровых банках.
Это оптимальный вариант в условиях небольших квартир. Предварительно простерилизуйте банки, выкладывайте чеснок не слишком плотно друг к другу. Не нужно накрывать банки крышкой — лучше используйте хлопчатобумажную ткань или марлю: так будет поступать небольшое количество воздуха.
Банки также можно хранить в шкафу или под раковиной. Хранение в холодильнике. Холодильник — правильный способ хранения озимого чеснока.
Нельзя хранить чеснок в контейнерах из пластика, иначе припасы сгниют. Используйте бумажный пакет или картонную коробку. Храните чеснок в специальном отделении для овощей и фруктов. Приготовить ферментированный черный чеснок, популярный в китайской кухне. Вечером овощи отряхивают и раскладывают на просушку в один слой в каком-нибудь сухом помещении с комнатной температурой, хорошей вентиляцией и затенением.
Это может быть сарай или чердак. Если погода хорошая, для сушки подойдет обычный навес. В погреб непросохший чеснок заносить нельзя: там слишком холодно и сыро. Предварительная сушка занимает обычно 5—7 дней. Затем головки перебирают. Для длительного хранения в домашних условиях подходят крупные головки с плотно прижатыми друг к другу зубцами и тремя покровными чешуйками. Головки с любыми повреждениями, даже незначительными, хранить вместе с целыми нельзя. Не подлежат длительному хранению и перезревшие головки: без покровных чешуек, с неплотно прилегающими зубцами.
Такой чеснок нужно употребить в пищу или законсервировать в первую очередь. Чеснок, пораженный плесенью, употреблять в пищу нельзя, это опасно для здоровья. Его лучше сжечь. Отобранный для хранения здоровый чеснок вновь на 2—3 недели раскладывают в один слой затененном, хорошо проветриваемом месте. Если погода дождливая, то предварительную сушку продлевают до месяца.
Хорошо просушенный чеснок закладывают на длительное хранение. Есть разница в том, как хранить чеснок в условиях квартиры, загородного дома или дачи. Если места много, чеснок развешивают или раскладывают в корзины.
В городской квартире приходится выбирать более компактные варианты хранения. При помощи натурального материала пеньковой веревки, полоски ткани или кусочка бинта головки увязывают в пучки по 10—15 штук. Пучки можно живописно развесить в коридоре, на веранде, лоджии городской квартиры или загородного дома.
Такой декор гармонирует народными мотивами в оформлении интерьера. Очень эффектно смотрятся пучки чеснока в кухне, но, если там слишком тепло и светло, овощ долго храниться не будет. Косы — старинный способ хранения чеснока. Сначала берут 3 головки, стебли сплетают в косу. Затем к ним постепенно приплетают все новые и новые головки. Косы, как и пучки, развешивают по стенам в затененных, проветриваемых помещениях. По мере необходимости чесночины просто срезают с косы.
Один из лучших способов хранения чеснока. При этом варианте даже в тесной кухне легко найти место, где хранить чеснок в домашних условиях. Тщательно высушенные головки укладывают в стерилизованные банки , крышки не нужны. Если год был дождливым, некоторые хозяева предпочитают перед закладкой головок на хранение прижечь на пламени свечи корни и край стебля. Важно делать это аккуратно, чтобы не обжечь донышко, иначе зубцы начнут портиться.
Сверху горлышко можно прикрыть лоскутом хлопчатобумажной ткани. Банки ставят на полку шкафа в кухне или кладовой и берут оттуда чеснок по мере необходимости. Иногда вместо банок используют корзины, деревянные ящики.
Обычные полиэтиленовые пакеты для хранения чеснока не подходят, в них овощ быстро портится.
