Фрукты для диабетиков список, Фрукты при сахарном диабете - которые нельзя и можно есть, список | РБК Украина
Список разрешенных продуктов включает почти все овощи и фрукты — помидоры, огурцы, капуста, кабачки, зеленая фасоль, зелень, яблоки, груши, апельсины, вишни, смородина и другие. Фото на документы Ксерокопирование Изготовление печатей Ламинирование Широкоформатная печать Печать визиток. Полдник: сырники. Пн, 25 марта News Daily Styler Travel.
В отличие от глюкозы второго компонента сахара , требующей специального фермента для усвоения, фруктоза проще превращается в энергию. Она всасывается в толстой кишке, а затем переносится в печень. Гликемический индекс фруктозы примерно в три раза ниже, чем ГИ глюкозы — то есть, она в три раза медленнее повышает уровень сахара в крови. Однако организм человека способен перерабатывать лишь ограниченное количество фруктозы обычно не более 25 г.
Спойлер — они у вас есть! Нормы питания Минздрава РФ похожи — 22 г сахара в день для людей без диабета. Реальная цифра потребления, к сожалению, составляет г — выступая первичной проблемой здоровья населения. Помимо прочего, при диабете необходимо учитывать гликемический индекс пищи говоря простыми словами, скорость, с которой еда повышает уровень глюкозы в крови , а также гликемическую нагрузку зависит от суммарного количества углеводов в порции.
Современные научные исследования говорят о том, что низкоуглеводная диета — простой способ контроля за уровнем глюкозы в крови, способный обратить сахарный диабет 2 типа. Зачастую эффективность отказа от углеводов превышает потенциал действия таблетированных сахароснижающих средств.
Однако прежде, чем начать низкоуглеводную диету, мы рекомендуем проконсультироваться с вашим лечащим врачом для определения необходимой вам суточной дозы углеводов. Ягоды, цитрусовые, арбуз, дыня, авокадо и кокос — фрукты с наименьшим содержанием сахара и наибольшим содержанием воды. Их употребление в умеренных количествах может быть допустимым при диабете, если это не противоречит рекомендациям вашего врача.
Более сладкие фрукты список приведен ниже допускаются в питании диабетиков лишь в том случае, если не требуется жесткий контроль над уровнем сахара в крови. И, еще раз напомним о том, что их можно есть исключительно в небольшом количестве. Наиболее популярные виды сухофруктов — это изюм, курага, инжир, финики и чернослив.
К сожалению, они содержат слишком много быстрых углеводов и не рекомендуются при диабете. Прочие фрукты ананасы, манго, киви, папайя, имбирь, клубника и иные ягоды при сушке теряют форму, поэтому они вовсе не сушатся, а карамелизируются в сиропе. В большинстве случаев употребление несладких фруктов допустимо при наличии диабета если иное не рекомендовано вашим лечащим врачом. Источники данных:. Смешались в кучу кони, люди. И ягоды фруктами стали, и банан, который технически травой является.
А проблема банана не столько сахар, сколько крахмал. Если человек получает инсулинотерапию, важно точно определить количество углеводов особенно у детей. Эти вопросы рассмотрены в разделе «Питание при сахарном диабете 1 типа». Однако продукты даже с одинаковым содержанием углеводов по-разному повышают глюкозу крови. Углеводы бывают простые быстрые и сложные медленные. Быстрые углеводы быстро всасываются и быстро повышают глюкозу крови.
Чтобы употреблять такие углеводы на инсулинотерапии, надо уметь их компенсировать. К быстрым углеводам относится сахар, мед, фруктовые соки, сдоба, сладкие напитки, виноград и другие сладкие фрукты, сухие завтраки и др. Медленные углеводы — это каши гречка, перловка, цельнозерновая овсянка не хлопья , бурый рис, макароны из твердых сортов пшеницы. Степень, в какой продукты повышают глюкозу крови, называется гликемическим индексом.
Гликемический индекс показывает, с какой скоростью данный продукт превращается в глюкозу и оказывается в крови. За точку отсчета ГИ в некоторых случаях берется белый хлеб, а в некоторых - глюкоза. Относительно этих величин и рассчитывается ГИ всех остальных продуктов.
Чем выше гликемический индекс, тем быстрее повысится глюкоза крови. Различают продукты с низким, средним и высоким гликемическим индексом. Низкий ГИ — 55 и меньше, средний — , высокий 70 и более. В зависимости от способа приготовления ГИ одного и того же продукта могут отличаться. Например, ГИ горячей отварной картошки до 80, отварной картошки из холодильника — 50, жареного картофеля — , картофельного пюре — Низкий ГИ имеют большинство овощей но, например, ГИ свеклы и моркови высокий. Каши из дробленых круп, хлопьев быстрого приготовления, манка, кукурузная каша имеют высокий гликемический индекс, их лучше исключить из питания, а употреблять каши из цельного зерна.
Макароны не надо доводить до слишком разваренного состояния, они должны быть твердыми, это меньше повысит глюкозу крови. Если приготовить кашу или макароны и сразу не есть, а поставить в холодильник и потом разогреть на следующий день, то гликемический индекс такого продукта будет ниже, чем свежеприготовленного. Искусственные сахарозаменители подсластители это аспартам Е , сахарин Е , ацесульфам К Е , цикламат Е , сукралоза Е , неотам Е Они не повышают глюкозу крови и не содержат калорий.
Неотам — создан на основе аспартама, в — раз слаще сахарозы, может применяться при выпечке и варке.
Искусственные сахарозаменители не рекомендуется употреблять при беременности и детям до 3 лет. Фруктоза содержит калории. Она медленнее всасывается в кишечнике, чем сахар, но точно так же повышает глюкозу крови. Сахарные спирты содержат калории и углеводы, но глюкозу крови они не повышают. Однако могут вызывать тошноту, рвоту, вздутие живота, диарею. Стевия это сладкая трава, она не содержит калории и не повышает глюкозу крови.
Имеет специфический привкус, которого нет у продукта из стевии — стевиозида.
Если в составе написано «стевия», значит, что это содержит в себе перемолотые в порошок листья стевии. Если же написано «стевиозид» - в составе находится очищенный экстракт из этих листьев.
Существуют смеси сахарозаменителей, которые содержат разные сахарозаменители в разных пропорциях. Допустимое употребление алкоголя составляет стандартные алкогольные единицы. Алкоголь снижает глюкозу крови, что может привести к гипогликемии.
Это происходит из-за того, что алкоголь блокирует выброс глюкозы печенью. Известны случаи тяжелых гипогликемий у больных с диабетом в том числе со смертельным исходом на фоне употребления алкоголя, когда окружающие считали, что человек просто пьян. Поэтому при употреблении алкоголя надо есть, часто измерять глюкозу и не оставаться одному. Пиво, сладкое вино могут повышать глюкозу крови в зависимости от количества пищи, физической нагрузки.
Таблицы с составом продуктов.
