Курица гриль в духовке, В духовке, Гриль, Курица запеченная
Все о еде. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Лицензионные проекты. Добавить комментарий. Раньше я котлеты панировала в сухарях или в муке, а вчера была в гостях у подруги и она жарила котлеты.
Но не все знают, что приготовить восхитительную курицу-гриль можно и дома, без специального оборудования. Главное - выбрать правильный способ и придерживаться нескольких правил.
Делимся своим опытом и рассказываем, о быстром и легком приготовлении сочной курицы-гриль в духовке. Поверьте, это гораздо проще, чем кажется! Первое, с чего стоит начать - это выбор курицы. Лучше всего подойдет молодая нежирная курица весом ,5 кг. Мясо должно быть упругим на ощупь. Цыпленок или бройлер - тоже хороший вариант.
Обязательно осмотрите тушку со всех сторон. Кожа должна быть чистой, без повреждений. У хорошего мяса цвет бледно-розовый или бледно-коричневый, а не серый. Отдайте предпочтение охлажденной курице , а не замороженной - так мясо будет сочнее.
Если берете замороженную, обязательно разморозьте заранее. Чтобы курица получилась максимально сочной и ароматной, ее нужно замариновать. Это легко сделать даже из того, что наверняка есть на кухне. Затем положить курицу в глубокую емкость и залить маринадом со всех сторон. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на часа, лучше - на ночь.
Периодически переворачивать курицу, чтобы маринад пропитал все мясо. Духовку разогреваем до градусов. Установите курицу на подставку для приготовления курицы гриль. Разогрейте духовку до градусов, переключите в режим гриль, поставьте внутрь курицу и запекайте до готовности. Готовность можно проверить через ,5 часа, проткнув курицу ножом.
Если сок выделяется прозрачный, курочка готова. Курица гриль в духовке без маринада Ингредиенты: 1 тушка курицы, 1 ст. Приготовление: Разогрейте духовку до градусов. Хорошо вымойте курицу снаружи и внутри под холодной проточной водой. Обсушите с помощью бумажных полотенец. С курицы не должна стекать вода. Установите курицу на подставку для гриля и натрите оливковым маслом. В отдельной посуде смешайте соль, перец и остальные травы и специи.
Получившейся смесью натрите курицу и поставьте ее в духовку на 20 минут. Высокая температура в начале приготовления сохранит мясо сочным.
Через 20 минут убавьте температуру до градусов и запекайте еще 40 минут. Проверьте готовность курицы, проткнув ее ножом. Если курица готова, выньте ее из духовки и дайте постоять минут, после чего блюдо можно подать к столу. Цыпленок гриль в меду и горчице Ингредиенты: 1 тушка цыпленка, гр. Приготовление: Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с солью, паприкой и перцем.
Добавьте горчицу и мёд, выжмите сок половинки лимона и тщательно перемешайте соус. Если мёд засахарившийся, подержите его на водяной бане до тех пор, пока он снова не станет жидким. Курицу хорошо смажьте соусом с помощью кулинарной кисти, не забудьте смазать и внутреннюю часть. Оставьте курицу в маринаде на 40 минут при комнатной температуре. Разогрейте духовку до градусов, установите курицу на подставку для гриля и запекайте в духовке до готовности. Готовую курицу также можно полить оставшимся горчично-медовым соусом.
Популярность курицы гриль только растет, ее покупают для пикников на природе, на ужин и просто, когда нет времени на готовку. Ноги цыпленка лучше соединить и завязать между собой, чтобы во время запекания тушка не развалилась. Тыква подойдет в качестве гарнира, а апельсин придаст мясу цитрусовые нотки — не классический рецепт курицы гриль, но тем интереснее.
Добавьте скандинавского колорита, чтобы получить изысканный вкус. Для этого рецепта лучше купить птицу у местных фермеров. Дайте только что приготовленной курице «отдохнуть»: не нарезайте ее сразу, чтобы не потерять драгоценные душистые соки. Лучше выложите на деревянную доску и накройте фольгой — подождите пять минут и приступайте к разделке. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим фаворитом — отличное блюдо для праздничного ужина или небольших семейных посиделок и превосходная альтернатива рождественскому гусю.
Подавайте с овощным салатом. Еще не так давно гречка воспринималась как обычный гарнир, который ели с мясом или перемешав с молоком. Сейчас из нее делают попкорн , жарят, готовят запеканки, используют для приготовления выпечки и активно фаршируют ей перцы, рыбу и птицу. К этому рецепту можно еще добавить грибы. Даже если не очень любите гречку, блюдо не оставит вас равнодушными.
Курица и грибы — идеальное сочетание. Добавьте специи и приготовьте простое, но элегантное блюдо на каждый день.
В качестве гарнира используйте бурый рис , печеный картофель или просто нарежьте свежие овощи. Запеченные вместе с курицей ломтики мандаринов добавят кисло-сладкой пикантности. В сочетании с глубоким смолистым ароматом розмарина получится гармоничное блюдо, которое хорошо подавать с кускусом.
Изучить, какие специи лучше всего подходят к курице и внести их в список покупок. Курица на решётке с дымком. Курица в желе. Курица с грибами в духовке.
Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0.
