Огурец овощ или ягода, Огурец обыкновенный — Википедия
Если вы любите читать мелочи о еде, вы, вероятно, также задавались вопросом, является ли баклажан фруктом и является ли авокадо фруктом или овощем. Cucumis esculentus Salisb. Аааа, ну да.
Плод клубники - орех.
Но если вы готовите фруктовый салат, то вам наплевать на ботаническую классификацию клубники, для вас клубника - это фрукт потому что сладкая и ягода потому что мелкая. Биология не знает что такое "фрукт" и "овощ". Кулинарию не интересует классификация плодов костянки, многокостянки и т. Определитесь что конкретно вас интересует и с какой точки зрения вы хотите классифицировать.
И да, арбуз - не ягода. Арбуз - НЕ ягода! Арбуз не является ягодой ни с какой точки зрения - ни с ботанической плод арбуза - это тыквина , ни с кулинарной где арбуз - это фрукт. Отстаньте, пожалуйста, от бедного арбуза. Он не заслужил столько измывательств Цитата: Если вас интересует формальная сторона вопроса, то вам необходимо знать, что фрукты — это съедобные плоды какого-либо дерева или кустарника. Функция фрукта состоит в сохранении семян, которые способствуют увеличению числа цветущих растений, то есть семена, содержащиеся во фруктах, и являются способом размножения растений.
Это означает, что баклажаны, огурцы, кукуруза и горох на самом деле являются фруктами. Формально, орехи тоже относятся к фруктам. Овощи являются съедобной частью растения. Они могут состоять из листьев салат , стеблей сельдерей , корней морковь , луковиц лук и даже цветов брокколи.
Если вы не согласны, и полагаете, что фрукт тоже является съедобной частью растения, то вы правы. Разница состоит лишь в том, что со временем фрукт отделяется от растения, чтобы семена могли прорасти.
Всеобщим заблуждением является мнение, что фрукты должны быть сладкими, а значит все остальные несладкие плоды должны относиться к овощам.
Но такое деление не следует принимать за правило, ведь даже обычный помидор, который многие считают овощем, на самом деле является фруктом! Даже тыквы и цукини с формальной точки зрения принадлежат к семейству фруктов, а все потому что они относятся к семейству тыквенных. Принято считать, что фрукты можно найти на деревьях или той части деревьев, которая находится над землей. Из-за того, что томат является травянистым или полукустарниковым растением, а не деревом, и существует путаница.
Кроме того, мы привыкли к тому, что фрукт является сладким и сочным, а мы не едим томаты, как обычные фрукты. В году Евросоюз решил, что помидоры, а также огурцы, тыквы, дыни и арбузы принадлежат к фруктам. Когда диетологи говорят о необходимости соблюдать баланс между фруктами и овощами, необходимо убедиться, что есть что. Для проведения отличий можно воспользоваться простым правилом: необходимо выяснить, есть ли у плода семена.
Если семена есть, то, по всей видимости, перед вами фрукт, а если нет, то овощ.
И фрукты, и овощи должны входить в наш рацион. Фрукты обеспечивают нас дневной нормой антиоксидантов, витамином С и необходимой клетчаткой. Питательную ценность содержат и овощи. Они помогают выводить шлаки из организма, содержат некоторые витамины и протеины.
Люди, в рацион которых не входят фрукты, страдают от нехватки витаминов и протеинов. По сравнению с фруктами, в овощах содержится меньше сахара, и больше клетчатки. Выводы: 1 Согласно словарным определениям, фрукты — это съедобные плоды какого-либо дерева или кустарника, служащие для размножения соответствующих растений, в отличие от овощей, которые являются съедобной частью растения. Цитата: Оказывается, в ботанике существует термин «плод», а вот слово «фрукт» не используется вообще.
Плод — орган растений, который образуется из завязи цветка и содержит семена или одну крупную косточку внутри , причем он может быть как съедобным, так и несъедобным. Поэтому плоды — это и огурцы, и помидоры, и дыни, и персики, и черешня, и даже орехи. Ягода в ботанике — это разновидность многосемянного плода.
В ботаническом смысле к ягодам относятся и крыжовник, и смородина, и картофель, и спаржа, и банан, и киви, и арбуз, и даже баклажан и помидор. При этом и клубника, и земляника, и шиповник в ботанике считаются ложными ягодами, так как в развитии плода принимает участие не только завязь, но и цветоложе. Но в бытовом смысле ягодой, как правило, называют любой мелкий, сочный, округлый и ярко окрашенный плод без косточки возможны семена , со сладкой или кисло-сладкой мякотью, независимо от его ботанической классификации.
Поэтому ягодами в «народном» сознании являются и непосредственно ягоды такие как крыжовник, смородина , и ложные ягоды земляника, клубника, шиповник , и плоды-костянки малина, вишня, черешня. Селекционер Дарья Юревич познакомила меня со своим урожаем. Она пришла на выставку с дочуркой Софией. Кроха охотно фоткалась с большими плодами, которые даже не могла сдвинуть с места. Как выяснилось, любимые сорта ее мамы — «витаминная» и «цукат».
Потом они замораживаются. После чего достаем кусочки из морозильника и засыпаем их сахаром. Они дают сок.
Затем сок сливаем через сито. Получается полусухая тыква. Остается только высушить кусочки в духовке или в специальной шкафу с вентилятором — у кого что имеется. В итоге мы имеем готовые цукаты. Сироп, кстати, тоже очень вкусный. Его можно добавлять в торт или просто в чай. А еще из тыквы получается отличное варенье!
Мы с Соней тотчас всё продегустировали. Нам очень понравилось. Сладкие кусочки буквально таяли во рту. Даже не верилось, что это и впрямь тыква В свою очередь Ирина Хрушкая познакомила нас с удивительным созданием природы — огурцом совершенно красного цвета, который называется весьма необычным словом "тладианта".
Впрочем, этот экзот тоже относится к обширному тыквенному семейству, как, впрочем, и наши привычные огурцы. Однако в мире тладианту часто используют в декоративных целях. Это растение так сильно оплетает заборы, что даже не видно соседей. Беседки тоже получаются красивые. Единственная проблема у нас была в том, что тладианту очень сложно опылять. Получается, к нам «приехал» необычный огурец, но нет той пчелки, которая посетит его цветочки. Поэтому нам пришлось самим поработать, выполняя роль опылителей, - улыбнулась Ирина.
По словам Ирины, размер ягод часто зависит и от сорта. Вполне нормально, хотя кажется, что она маленькая. А самая большая моя ягода - Pacific Giant. Дословно: «Гигант Тихого океана». В Америки такие плоды достигают кило. А здесь всего 35 кг.
Потому что климат другой. В свое время я принимала участие в конкурсе на самую большую тыкву, который проходил в зоопарке. Мы привезли участницу весом 67 кг сорта «титан». Она выглядела большой, хотя внутри было пусто. Зато объем у нее оказался приличным - на см. Иногда тыква кажется небольшой, а весит более сотни кило, поскольку внутри все очень плотно.
Скажем, Pearl, то есть «жемчужина». Ранние виды растут дольше, зато спокойнее. И неторопливо набирают вес. Ирина также показала поистине гигантский желтый кабачок сорта "Зимний XXL". С виду он напоминал узбекскую дыню. Как выяснилось, такие кабачки могут весит до 30 кг и больше. Кстати, эти создания природы тоже относятся к обширному тыквенному семейству. Только они длинные, а не круглые. Поэтому их привычно именуют кабачками. Их родиной считается Северная Америка. Причем поначалу они выращивались в ботанических садах как декоративные насаждения.
И лишь потом их стали использовать в пищу. Латвийский селекционер Арвид с гордостью поведал, что посадил семена из далекой Америки. Правда, урожай получил небольшим. И поведал: - Знаете, я кабачки люблю готовить даже больше, чем тыкву. Когда их жарю, то не говорю гостям, что именно на сковородке. Многие думают, что я им подал мясо. А потом удивляются, когда открываю им секрет приготовления блюда.
