Паутинник гриб съедобный
Много лет обходила их стороной, а тут решили их собрать. Правила форума. Пилолистник чешуйчатый.
Съедобность : съедобный гриб, пригоден для жарки без предвварительного отваривания, употребляется в супах, используется в соленом и маринованном виде, можно сушить.
Можно спутать со съедобным Паутинником многообразным , от которого отличается более светлой окраской и местами произрастания. Распространение в Казахстане. В Заилийском Алатау чаще встречается в березовых посадках и на границе с ельниками, по сравнению с Паутинником многообразным довольно редок. Паутинник съедобный на фотографиях: Вставить-другие-фото. Нет комментариев. Добавить комментарий. Пожалуйста, залогиньтесь для добавления комментария.
Рейтинг доступен только для пользователей. Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования. Коммерческое использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения авторов. Время загрузки: 0,16 секунд. Бледная поганка. Паутинник заостренно Шампиньон красноватый. Сыроежка красная. Подгруздок зеленоват Сыроежка каштановая. Сыроежка розовоногая.
Сыроежка девичья. Сыроежка мясистая. Сыроежка сереющая. Сыроежка пятнистая. Сыроежка пищевая. Семейство Паутинниковые включает в себя несколько десятков видов грибов, причем на территории России произрастает большая их часть.
Наиболее распространенные рассматриваются ниже. Этот представитель называют еще триумфальный. Образует достаточно крупные плодовые тела с диаметром шляпки до 12 см. Причем у молодых представителей она напоминает сферу, а затем становится плоской.
По окраске — от желтых до бурых тонов. Мякоть этого вида не имеет особого запаха и на изломе довольно быстро высыхает. С другой стороны, это самый популярный представитель семейства среди грибников, поскольку его вкусовые качества позволяют использовать в качестве основы первых, вторых блюд, а также для засолки и маринования. Этот представитель называют еще красным. Он имеет классическую форму — шаровидную шляпку оранжевых, румяных и красноватых оттенков в диаметре примерно 10 см.
Ножка белая, мясистая, причем может вырасти на значительную высоту до 20 см. Гриб полностью съедобен , и к тому же имеет неоспоримое достоинство — на него не похожи близкородственные ядовитые или смертельно опасные представители. Тем не менее, среди грибников он недостаточно популярен.
Интересно, что произрастает он только под березами. Это довольно редкий вид, который в основном встречается в Средней Европе, а в России распространен только в лесах Башкирии. Практически всегда растет большими семьями, поэтому грибники собирают сразу большие урожаи.
По внешнему виду он напоминает настоящие грибы с открыток: крупная шляпка в виде полусферы с насыщенными коричневыми, бурыми и бордовыми оттенками, а также глянцевой поверхностью в диаметре см.
Ножки вырастают до 14 см в высоту, плотные, мясистые, белого цвета. В семействе Паутинниковые этот вид считается наиболее ценным с точки зрения вкусовых качеств. Однако встречается он крайне редко, поэтому в большинстве стран Европы занесен в местные Красные книги.
Это условно-съедобный представитель, который не отличается особой вкусовой ценностью, но тем не менее, его можно употреблять в пищу, не опасаясь за здоровье. Размеры не очень большие — диаметр шляпки в пределах 8 см, высота ножки — до 10 см. Довольно нетипичен окрас: от белых до сиреневых и грязных оттенков. В основном произрастает группами до 10 грибов, встречается преимущественно в березняках и дубравах.
Эта разновидность сходна с несъедобным паутинником козьим. Бледно-фиолетовый вид характеризуется неприятным запахом и более тонкой, высокой ножкой.
Этот вид также относится к условно-съедобным.
Имеет светло-коричневую довольно крупную шляпку до 15 см , которая практически срощена с толстой ,5 см в обхвате ножкой. Интересно, что мякоть на срезе имеет светло-голубой оттенок, а на воздухе быстро краснеет. И еще одна интересная особенность — несмотря на то что, мякоть у этой разновидности имеет достаточно сильный аромат в отличие от большинства других видов , на вкус она нейтральна, поэтому среди грибников этот вид не пользуется особой популярностью.
Несъедобный вид, употребление которого может вызвать отравление. Шляпка до см в диаметре, поверхность наощупь слизистая, по форме — шаровидная. Интересен окрас ножки — если сверху она фиолетовая, то в нижней половине приобретает красные оттенки.
На вкус мякоть чрезвычайно горькая, а на срезе она имеет оливковые и фиолетовые оттенки, благодаря чему вид и получил свое название. Ядовитый представитель, употребление которого опасно для здоровья. С виду очень красивый — имеет коричневые шляпки с блестящей поверхностью.
Тем не менее, мякоть даже в термически обработанном виде взывает сильные отравления, а в больших дозах может привести к смертельному исходу. Это самый опасный представитель, употреблять который категорически запрещается даже в небольших количествах. По окрасу светлый, кремовый и желтоватый.
Интересная особенность — мякоть пахнет подобно редису или сырому картофелю. Шляпка достигает в диаметре 12 см, ножка в высоту до 10 см.
По ядовитости этот гриб практически совпадает с бледной поганкой, однако его довольно легко определить по особенностям внешнего вида. К тому же ни один из съедобных представителей семейства Паутинникове и других семейств не похожи на этот вид.
Паутинник бело-фиолетовый довольно часто путают с рядовкой фиолетовой, при этом в отличие от него она относится к классу полностью съедобный грибов. Рядовку можно отличить по аромату — если понюхать пластинки под шляпкой, ощущается отчетливый фруктовый запах.
Некоторые виды паутинников сильно похожи друг на друга, поэтому их можно отличить только опытным грибникам или даже ученым.
