Аппарат для приготовления роллов
Будучи владельцем сети суши-баров, в году он проанализировал свой бизнес, рынок оборудования, нарисовал первый макет будущей машины и заказал прототип в инженерно-конструкторском бюро. Не забудьте быстро слить воду, используемую для мытья риса, чтобы зерна не впитывали аромат отрубей. Автоматизация кулинарных процессов уменьшает себестоимость блюд и отпускную цену за продукт для конечного клиента. Выпускаются в виде отдельных роботов-упаковщиков, или эта функция совмещена с аппаратом для нигири.
Роботами эти устройства называются из-за моды на робототехнику среди японцев. По большому счету, это просто кухонные машины для предприятий общественного питания и торговли.
Роботы для приготовления сушь изначально проектировались поварами-сушистами. Они знают особенности кухни и рабочих процессов. Поэтому создавали инструменты, которые легко внедрить в уже работающих кафе, барах, ресторанах. Оборудование делает десятки порций блюд за считанные минуты.
Это дает новые ресурсы фаст-фуду и ретейлу — магазинам, кафе быстрого питания, службам доставки еды. Автоматизация кулинарных процессов уменьшает себестоимость блюд и отпускную цену за продукт для конечного клиента.
Техника не влияет на вкус суши и роллов, так как исходные ингредиенты остаются прежними. Зато внешние характеристики и качество еды значительно улучшаются. Плюс, машины изо дня в день показывают стабильный результат. То есть покупатель на фудкорте в торговом центре может купить суши ресторанного уровня по демократичной цене.
Суши-роботы снижают риск влияния человеческого фактора на бизнес. Они не болеют, не требуют обучения при смене персонала, демонстрируют одинаковый аккуратный результат каждый день, гигиеничны и безопасны для здоровья, сводят к нулю вероятность пищевого отравления. Формируют рисовые комочки, которые дальше используют как основы для суши. Вылепливают из риса пухлые треугольные заготовки, которые обжаривают и заворачивают в нори, салат, ветчину или омлет.
Распределяют рис на листе нори равномерным слоем и сворачивают «рулетики». Бывают автоматические и полуавтоматические устройства. Нарезают «колбаски» роллов на ровные сегменты. Автоматически или по принципу ручной гильотины. Рисовые миксеры. Перемешивают рис с уксусом и приправами, а затем равномерно охлаждают. Запаивают суши в индивидуальную упаковку. Выпускаются в виде отдельных роботов-упаковщиков, или эта функция совмещена с аппаратом для нигири.
По объему производства выделяются три основных формата общепита, для которых актуальны суши-машины:. Несмотря на высокую популярность азиатской кухни, вок и суши, в России в большинстве заведений продолжают использовать человеческий труд.
Но тенденция в сторону механизации процессов в нашей стране есть. Тем более, что инвестиции в оборудование быстро окупаются.
Ряд устройств находится в наличии на наших складах в Санкт-Петербурге и Москве. Некоторые юниты представлены в центральном шоу-руме в Петербурге. Их можно увидеть перед покупкой «вживую» и даже взять на тестовый период перед покупкой. Барные комбайны 14 Барные модули Барные морозильные витрины 4 Барные станции Барные холодильные витрины Бенч системы 85 Блендеры Бликсеры 10 Блинницы 77 Бонеты Бункеры 9.
Ваккумные куттеры 1 Ваккумные упаковщики Вакуумные массажеры 11 Ванны моечные Венгерский калач 2 Вентиляционные зонты Весы электронные Винные шкафы Витрины 21 Витрины для мороженого Витрины для рыбы 45 Витрины морозильные 98 Витрины тепловые Витрины холодильные Водонагреватели 31 Водоумягчители и фильтры Газовые плиты Гладильное оборудование 97 Граниторы Датеры 26 Дезинфекторы для рук, одежды и обуви 12 Дезинфекция рук 8 Детекторы купюр 2 Диваны 6 Диспенсеры для бумажных полотенец 7 Диспенсеры для мюсли 6 Диспенсеры для напитков 46 Диспенсеры для туалетной бумаги 7 Диспенсоры для горячего шоколада 38 Дозаторы 83 Дозаторы для жидкого мыла 4.
Жарочные поверхности Жарочные шкафы Запайщики пакетов Запайщики поддонов и лотков 38 Зонты вентиляционные Измельчители 18 Измельчители пищевых отходов 8 Индукционные плиты Инсектицидные лампы 49 Иньекторы 6. Макароноварки 96 Маринаторы 10 Мармиты Машины для пасты Машины для чистки обуви 8 Машины индивидуальной запайки 19 Машины очистки мидий 3 Машины химчистки 12 Мешкозашивочные машинки 11 Микроволновые печи СВЧ 76 Миксеры для молочных коктейлей 95 Миксеры планетарные Миксеры ручные Моечные ванны Моноблоки Морозильные столы Морозильные шкафы Мукопросеиватели 7 Мясорубки Мясорыхлители тендерайзеры Нейтральные модули Ножи для шаурмы 9.
Облучатели бактерицидные 49 Оборудование для бургерных 5 Оборудование для шаурмы 80 Овощемойки 8 Овощерезки Овощечистки 10 Открывалки для консервов 3 Охладители бутылок 8. Пароварки 20 Пароконвектоматы Пастеризаторы 2 Пекарские шкафы 78 Пельменные автоматы 37 Печи высокоскоростные 8 Печи для пиццы Печи дровяные 40 Печи низкотемпературные 8 Печи ротационные 73 Печь-хоспер 85 Пивоохладители 4 Пилы для мяса 89 Писуары 6 Плечики 1 Плиты газовые Плиты индукционные Плиты электрические Погружные термостаты 11 Подогреватели блюд Подогреватели полотенец 5 Подогреватели посуды 40 Подтоварники Полки Пончиковые аппараты 52 Посты для сбора мусора Посуда и кухонный инвентарь Предметы сервировки Прессы для пиццы 39 Пристенные горки Саладетты салат-бары Салат-бары тепловые 14 Сейфы 35 Сервировка Сковороды Сковороды опрокидывающиеся Слайсеры Соковыжималки Сокоохладители 70 Спецзаказы 1 Сплит-системы Стаканомоечные машины 84 Стеллажи Стерилизаторы ножей 35 Стиральные машины Столы для пиццы Столы кондитерские Столы морозильные Столы обеденные Столы офисные Столы разделочные Столы тепловые Столы холодильные Стреппинг машины 24 Стулья Суши-кейсы 16 Сушильно-полировочные машины для приборов 10 Сушильные машины Сыротерки Тандыр 13 Тележки и шпильки Тепловые витрины для кур 10 Тепловые завесы 12 Тепловые столы Тепловые шкафы 46 Термогигрометры 1 Термодымовые камеры 3 Термоконтейнеры Термомиксеры 15 Термоупаковочное оборудование 3 Термоупаковочные аппараты 52 Тестоделители 99 Тестомесы Тестораскатки Торговые автоматы 4 Торговые витрины 22 Торговые морозильные витрины 60 Торговые стеллажи Торговые холодильные витрины Тостеры 74 Транспортеры для сбора грязной посуды 27 Тумбы офисные 60 Туннельные посудомоечные машины Уборочное оборудование 47 Укупорочные машины 4 Упаковочные машины 71 Упаковщики 6.
Фармацевтические шкафы 47 Фаршемесы 77 Фены для волос 15 Фонтаны для шоколада и вина 11 Формователи котлет 26 Фризер 5 Фризеры для мороженого Фритюрницы Фронтальные посудомоечные машины Хлебопечки 17 Хлеборезки 73 Холодильники автомобильные Холодильники для молока 27 Холодильные камеры Холодильные модули для деликатесов 38 Холодильные столы Холодильные шкафы Ценникодержатели 8 Центрифуги 9. Чебуречницы 32 Чеснокочистки 2 Чувашторгтехника Шашлычницы 18 Шкафы Шкафы винные Шкафы жарочные Шкафы кондитерские 71 Шкафы морозильные Шкафы офисные Шкафы пекарские 78 Шкафы расстоечные Шкафы тепловые 46 Шкафы фармацевтические 47 Шкафы холодильные Шкафы холодильные барные 83 Шкафы холодильные комбинированные 59 Шкафы холодильные низкотемпературные 67 Шкафы холодильные среднетемпературные Шкафы шоковой заморозки Шприцы вакуумные 6.
Экономпанели 19 Электрические плиты Электрические чайники 27 Этикетировщики 6. Яйцеварки 6. Сортировка: сначала дешевые. Скачать прайс-лист. Да Нет. Применить фильтр. Артикул: v Контейнер для суши Prismafood Blue Box Trays. Под заказ. Отзывы 0. Аппарат для нарезки роллов Prismafood Manual Maki Cutter. Печь для варки риса Prismafood Okami. Робот для лепки суши Prismafood Nigiri Simple Аппарат для нарезки роллов Prismafood Electric Maki Cutter.
Аппарат для приготовления риса Prismafood Shari-Maker. Робот для лепки суши Prismafood Nigiri LC. Миксер для риса Prismafood Kuma.
Аппарат для производства роллов Prismafood Maki Plus. Машина для формовки японских пельменей Prismafood Gyosa Machine.
