Тихие вина это, Новая коллекция премиальных тихих вин
Наша рекомендация: Moccagatta — Barbaresco Вкус: Сухое, с изысканными тонами вишни, розы и специи. Mare Magnum Как мы уже сказали, итальянское тихое вино может быть красным или белым.
Domaine Viticole de Colmar 7. Domaine Weinbach Domenico Clerico 8. Don Simon 5. Duruji Valley Et Cetera 9. Falkenstein 4. Familia Zuccardi Famille Guillot 8. Fattoria di Petrognano 4. Frutino 5. Gato Negro 4. Gil Family Estates 6. Giovanni Corino 7. Giuseppe Quintarelli 5.
Guy Saget 6. Hubert Beck 8. Jacopo Biondi Santi 7. Jose Maria de Fonseca Karas 7. Kartuli Vazi Lake Chalice 9. Les Grands Chais de France Les Vins Aujoux Luigi Bosca Luis Felipe Edwards Maculan 9. Marchesi di Gresy 5.
Mare Magnum Martin Kerpen 5. Maso Cantanghel 5. Matteo Correggia 6. Mocali 7. Orchidees Maisons de vins 6. Premium Vins Sourcing Principe Pallavicini 6. Principi di Butera Punti Ferrer Ricasoli Siegebert Bimmerle 5. Tandem 8. Tenuta di Fessina 5. Tenuta il Palagio Tenuta il Poggione 9. Terre del Faet 5. Tishbi 8. Tommasi Tulip Verdegar 7. Vicente Gandia Vidal-Fleury 7. Villa Krim Вина Гулиевых 6. Вина князя П.
Трубецкого Voskevaz William Fevre Yellow Tail 9. Zonin Десертное 1. Крепленное 2. Полусладкое Полусухое Сладкое Сухое Безалкогольное 5.
Белое Красное Розовое Сорт винограда. Ахтанак 5. Альбариньо 2. Александроули 3. Алиготе 3. Аликанте Буше 2. Альянико 4. Арагонеш 2. Арени 7. Айрен 9. Барбера Бобаль 4. Бонарда 2. Бовале Сардо 5. Брунелло 7.
Дольчетто 3. Друпеджио 4.
Фиано 3. Фриулано 3. Гаме 7. Гарганега Гарнача Гевюрцтраминер Годельо 3. Грасиано 5. Грекетто 9. Греко 3. Гренаш Гренаш Блан 2. Гролло 3.
Гропелло 3. Инзолия 4. Каберне 3. Каберне Фран Каберне Совиньон Кахет 3. Канайоло 6. Кангун 3. Каннонау 4. Кариньян 9. Карменер 7. Карриканте 3. Киси 3. Кортезе 3. Корвина Корвина Веронезе 4. Корвиноне 5. Мальбек Мальвазия 8. Маммоло 3. Марцемино 3. Крепленые вина допускают использование спирта-ректификата. Ароматизированные вина приготовляются с использованием спирта-ректификата, сахарозы, а также настоев отдельных частей различных растений по специальной рецептуре.
Ароматизированные вина готовили в Древней Греции и Риме, считая их целебными. В наши дни вермуты производятся во многих странах. По качеству тихие вина делятся на ординарные, марочные и коллекционные.
Сразу уточним, что данная классификация принята в Украине и некоторых странах бывшего Союза.
В странах Запада существует несколько другое деление о нем можно прочитать ниже. Ординарные — вина, выпускаемые без выдержки, но не ранее чем через три месяца со дня переработки винограда. Это обычные, дешевые вина, не отличающиеся какими-либо особо высокими качествами. Марочные — выдержанные высококачественные вина, вырабатываемые из лучших сортов винограда в отдельных винодельческих районах или микрорайонах по специальной технологии, установленной для каждой марки вина.
Продолжительность выдержки марочных вин: для сухих столовых — не менее 1,5 года, для крепких и десертных — не менее двух лет. Эти вина обладают высокими вкусовыми качествами. Коллекционные — выдающиеся по качеству марочные вина, которые после окончания срока выдержки в бочках бутах, цистернах , дополнительно выдерживаются не менее трех лет. Насыщенные углекислотой естественным путем — брожением в герметических сосудах под давлением.
К ним относятся шампанские вина , приготовленные по специальной технологии путем вторичного брожения обработанных виноматериалов, полученных из специальных белых и красных сортов винограда. Шампанское, полученное путем вторичного брожения в бутылках и выдержанное в них не менее трех лет, называется «выдержанным». Игристые — полученные путем вторичного брожения сухих или крепленых виноматериалов в герметически закрытых сосудах по технологии, утвержденной для каждого наименования вина.
Натуральные полусладкие игристые — приготовленные сбраживанием виноградного сока в герметичных резервуарах под давлением с остановкой брожения на определенном этапе. Шипучие, или газированные вина , искусственно насыщенные углекислотой путем так называемой «сатурации».
Вино может быть приготовлено из одного сорта винограда сортовые вина или нескольких сортов — тогда оно называется купажным от французского слова «couper» — резать. Существуют крепкие вина, некоторые портвейны и мадеры, приготовленные из пятнадцати сортов винограда, композиция которых дает вино очень высокого качества. Также, кроме купажа сортов, применяются купажи вин, поступающих из разных винодельческих районов, и купажи вин разного возраста.
Теперь следует поговорить о классификации вин, производимых в других странах. Официально винодельческие области Германии подразделяются на 13 винодельческих регионов.
По закону, принятому еще в году, немецкие вина делятся по их естественному богатству и интенсивности вкуса на три категории качества:. Франция имеет самую старую и самую изощренную систему законов о вине в мире.
Это законодательство держит под контролем все производство вина при помощи суровой системы идентификации вин в соответствии с местом их происхождения. Большинство вин классифицируется и обычно получает свои специфические названия по географическим регионам.
Все вина, претендующие на эту квалификацию, проходят аналитические исследования и дегустацию. По окончании контрольной дегустации, если она дает положительное заключение, вина получают сертификат. Этот сертификат, выдаваемый Национальным Институтом Подлинных Наименований, означает разрешение использовать их под наименованием АОС, на которое они претендуют. Не получившие такого одобрения вина не могут продаваться под наименованием АОС. Такое строгое законодательство гарантирует неизменное качество продукции Наименований по Происхождению.
Открыть плеер. В году компания выпустит на рынок продукцию, по технологии производства максимально приближенную к той, с которой начиналась ее история более лет назад. Из урожая года мы заложили несколько десятков тысяч бутылок тихого сортового вина: это красное каберне, рислинг и другие - все сорта винограда выращены на наших виноградниках.
